या उन्हाळ्यात बनवा मार्केट सारखे थंडगार ताक! How to Make Buttermilk

1. 4 कप दही
2. 5 कप पाणी
3. 2-3 हिरव्यामिरच्या
4. 1 इंच आल्याचे तुकडे
5. 1 टेबलस्पून कोथिंबीर बारीक चिरून
6. 4-5 पुदिना पाने
7. 1 टेबलस्पून भाजलेल्या जिर्याची पूड
8. सैंधव मीठ चवीनुसार
9. साखर चवीनुसार
10. 1 टेबलस्पून चाट मसाला

प्रथम दह्यात पाणी घालून चांगले घुसळून ताक करून घ्यावे.

आता मठ्ठा करण्यासाठी वरील ताकातील निम्म्या ताकामध्ये साखर, सैंधव मीठ, जिरेपूड, कोथिंबीर,1-2पुदिना पाने बारीक चिरून,थोडे आल्याचे बारीक तुकडे किंवा किसून घाला..आणि व्यवस्थित घुसळून घ्यावे.वरुन पुदिना पाने, कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

मसाला ताक करण्यासाठी 2-3हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर,आले,2-3 पुदिना पाने मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या.‌

आता ही पेस्ट ताका मध्ये घालून मिश्रण एकजीव करा ‌‌…नंतर ताकात जिरेपूड, किंचीत साखर,सैंधव मीठ,थोडा चाट मसाला घालून ताक चांगले घुसळून घ्यावे.

वरून कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा ‌.